Cómopreparar la carne mechada. Echa el aceite de oliva en la cacerola que vayas a utilizar para la preparación, lo pones a fuego medio alto y cuando esté caliente echas la pieza de carne entera. La idea es poder sellar la carne, por lo que tendrás que ir girándola para que se selle por cada lado. Una vez esté marcada, la retiras y
Unavez estén sofritos estos ingredientes, agrega en una olla el pollo desmenuzado. En la otra olla, añade la carne mechada. En ambos casos deja dorar. Transcurrido el tiempo, retira las arepas del sartén o la plancha. Ábrelas en la mitad y rellénalas con el pollo y la carne. Puedes añadir otros elementos como aguacate, queso, jamón Calentamosaceite en la olla y doramos el rulo de carne y los ajos simultaneamente y a fuego vivo. Cuando todas los lados del rulo estén tostados añadimos un chorrito de jerez y dejamos que se evapore1Para empezar la receta de carne a la olla, primero debes cortar y dorar la cebolla junto con el diente de ajo. La cebolla debes cortarla en plumas. 2 Una vez dorada, retira la cebolla de la olla y sella la carne
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