Miraesta rica receta de Cuello y falda de cordero a lo pobre. añadir la pastilla de caldo y poner a punto de sal (dejar más bien soso para que al reducir no quede salado) cerrar la olla y cuando empice a girar la válvula una hora +/- a fuego lento. Paso 3 Pasado este tiempo, abrir y comprobar
Calientael aceite en una sartén grande y dora la carne por los dos lados durante 5 minutos y añade las verduras troceadas, las hierbas provenzales, el tomate
Salpimentamosel cordero y lo envasamos al vacío (con bolsa de cocción) con los ajos pelados, el tomillo, el romero, el laurel, la salvia, la pimienta en grano, la pil de naranja y limón, el vino blanco y el brandy. Cocemos al vapor a 80 grados 14 horas. Abrimos la bolsa. Limpiamos la grasa más gruesa del exterior del cordero. Colamos el
4cuellos de cordero (1 kg aprox) 3-4 ramas de tomillo fresco. 3 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 2 zanahorias. 2 cebollas. Perejil. Sal. 200 ml. de vino blanco. 35 gr. de harina. Aceite de oliva
Lapaletilla de cordero al horno es un plato delicioso y tradicional de la gastronomía española. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión especial o celebración. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, sigue estos sencillos pasos para hacer una paletilla de cordero al horno que dejará a todos con
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cuello de cordero al horno
